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大阪难波高级和牛烧肉推荐「牛の蔵」:霜降度超高A5和牛,极上

大阪旅游玩遍大阪城、道顿堀尽情血拼购物后,必吃日本的和牛烧肉!推荐这家在难波车站附近的「牛の蔵」(USHINOKURA),是一家当地人讚不绝口的高级烧肉名店!这里只提供九州鹿儿岛最顶级严选黑毛和牛「萨摩牛4%的奇蹟」,和牛在A5等级里霜降度(BMS)达到N°10~12,是最高级的霜降牛肉,并能在优雅舒适的包厢环境中度过美好的用餐时光!马上就往下看!

大阪难波高级和牛烧肉推荐「牛の蔵」:霜降度超高A5和牛,极上

和牛来自鹿儿岛的烧肉名店「牛の蔵」!大阪市中心难波超方便

九州鹿儿岛向来以丰富农产着称。「牛の蔵」(USHINOKURA)就引进鹿儿岛的顶级黑毛和牛,严选的和牛是鹿儿岛屈指可数农家职人,从製作饲料、饲养环境到牛只的健康管理,细心呵护培育出来的喔!「牛の蔵」只提供在A5等级中霜降度(BMS)达到N°10~12「4%的奇蹟牛肉」,能吃到可是相当难得!以下就赶紧跟着幸福的「乐吃购!日本」记者一起去现场试吃!

「BMS」是什幺?
日本和牛根据肉质等级分成1至5,成品率分成C至A,而BMS(Beef Marbing Standard)「牛脂肪交杂基準」又可分为1至12的数值。「牛の蔵」严选均为「A5」最高级和牛中,数值10至12的最高等级和牛,堪称A5中的A5,口感不同凡响!

「牛の蔵」必吃人气套餐:富士山(Fujiyama)、15,000日圆/人

如果想一次吃到牛の蔵最精华的菜色,就不能错过人气套餐「富士山」!丰盛、完整的内容,包括了高级肉质的各种部位拼盘、少见的和牛牛舌、烤肉寿司、以及牛肉汤、沙拉、冷麵等配菜、甜点,并且豪迈的附上2小时无限畅饮,让你一次吃到最顶级、上乘的牛肉,非常满足!

和牛牛舌三种拼盘(和牛だん三种盛)

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三种和牛舌拼盘,让人食指大动


数量稀少的「和牛牛舌」,是平常想点也点不到的梦幻逸品!但你可以在黑毛和牛专门家「牛の蔵」吃到!这里的和牛牛舌三种拼盘是店长相当推荐的一品,提供了3种不同部位的牛舌品嚐,薄切的舌身牛舌两种、跟厚切的舌根牛舌,味道饱满而略有嚼劲,滋味之美妙让人怀念再三!

富士山拼盘(富士山盛:极厚赤身稀少部位块焼き、极上ロース焼きしゃぶ、焼きしゃぶ、本日の上部位、本日の焼肉)

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极上稀少部位赤身烧肉,厚度超有诚意

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极上里脊烧烤涮肉,可以涮着烤唷!

富士山套餐中最精华的就是这一盘「富士山拼盘」。里面有一块厚度诚意十足的「极上稀少部位赤身肉」,脂肪与肌肉的交织口感软嫩,煎烤过油脂爆出迷人香气,在口中融化,是极为上乘的一品!

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本日上等部位

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本日烤肉

还有切成薄片捲起来像是花朵般美丽的「极上里脊烧烤涮肉」,有如涮涮锅般的在烤盘上涮烤,沾上酱汁吃起来既鲜嫩又美味!另外两品则为当日所提供的上等部位烧肉。这次吃到的是「上等肋五花肉」,脂味浓厚的肉味实在太让人满足了!这份富士拼盘也提供单点哦!

酱汁烤肉拼盘(极上カルビ、极上ロース、极上ハラミ、サンチュ)

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酱汁烤肉拼盘


「酱汁烤肉拼盘」中的肉片已经淋上酱汁,提供了另一种与富士山拼盘不同的口感。肉片吸收酱汁再烧烤的极上肋肉、极上里脊、极上横隔膜,滋味浓厚,吃起来十分饱满,还可以配上附送的韩式莴苣一起吃喔!

烤肉寿司三种(炙り肉寿司三种盛)

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烤肉寿司三种


烤肉配上米饭製成的「烤肉寿司」,也是「牛の蔵」中的人气餐点哦!「烤肉寿司」有3个种类的寿司,最特别的是右边的烤肉寿司,要沾上蛋黄酱汁一口吃下,蛋汁的浓郁与烤肉的香醇混合在一起,相当美味!

「凉拌小菜组合」(キムチ五种盛)与「牛の蔵沙拉」(牛の蔵サラダ)

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凉拌小菜组合

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牛の蔵沙拉

味道十足的各种凉拌小菜,是搭配烧肉极为合适的小品,在沙拉也豪迈的附上一块牛肉,可以让牛肉老饕十分满足!

辣牛肉汤(ミニユッケジャンスップ)、冷麵(冷麺ハーフ)、甜点(本日のデサート)

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烧肉配上冷麵,绝妙的滋味

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辣牛肉汤,非常开胃

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饭后的本日甜点黑糖冰淇淋

相当丰盛的「富士山套餐」,还附上可口微辣的辣牛肉汤,以及小份量的冷麵,作为烤肉的配菜。饭后还会附上当日的甜点,这次品嚐到的是黑糖口味的冰淇淋!

补充说明:除了最豪华的「富士山套餐」,「牛の蔵」还有许多丰富的套餐选择哦!其他套餐也非常推荐,记得点菜时参考一下菜单喔!

「牛の蔵」其他必点的明星单品

极上沙朗牛排 2,980日圆/份

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厚度十足的沙朗牛排

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烧烤时香气十足

喜欢吃牛排的朋友,绝对要试试看单点「极上沙朗牛排」,光看美丽的油脂分布就已经让老饕血脉喷张!实际上烧烤后更是香气四溢,吃起来嫩软又厚实哦!

高级用餐享受:全包厢的隐密用餐环境

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在「牛の蔵」,用餐空间全是具有隐密、安心感的包厢式空间,除了每个隔间以鹿儿岛地名来命名之外,门上纹路更是採用了萨摩雕花玻璃杯上的纹路,看起来高雅又有韵味。在难波店又以靠近窗边能欣赏夜景的包厢最为抢手,如果遇到节日想来庆祝一定要提前预约哦!

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每间包厢都使用了鹿儿岛的地名作为命名

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隔间採用鹿儿岛雕花玻璃花纹,相当有气质

超心动!现在立刻就预约「牛の蔵」!

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想要赶紧替大阪行程预约一顿高级烧肉晚餐?只要连上「牛の蔵」的官方网站填写资料就可以轻鬆预约!
① 连上官方预约网站。
② 依序填写人数、日期、预约套餐内容、是否有过敏食材等资料。
③ 完成预约手续!

怎幺前往「牛の蔵」?交通方式超简单

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从地下铁难波站11号出口出来右转

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立刻就会看到GEMS美食大楼,按电梯到最顶楼13楼

只要搭乘地下铁至「难波站」11号出口出来右转,马上就可以见到显眼的一栋「GEMS」美食大楼,搭乘电梯到顶楼13楼就是「牛の蔵」啰!是不是非常简单呢?

不只难波店!「牛の蔵」更多推荐店家:本町店、梅新店

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本町店

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梅新店

除了难波店,大阪另外两处非常热闹的区域也可以找到「牛の蔵」的分店,交通也都十分便利。靠近心斋桥逛街地段的「本町店」,一样提供高品质的烧肉选择;「梅新店」则位在大阪时髦的北新地一带,除了上等烧肉之外,也有着丰富的红酒选择!

「牛の蔵」本町店
・地址:大阪市中央区安土町二丁目5-11 大阪かぎんビル2F
・营业时间:平日午餐11:30~14:00(L.O.13:30),晚餐17:00~23:00(L.O.22:30),週末及假日午餐11:30~15:00(L.O.14:30),晚餐17:00~23:00(L.O.22:30)
・交通方式:地下铁本町站1号出口徒步约3分钟

「牛の蔵」梅新店
・地址:大阪市北区西天満2-10-2 幸田ビル2F
・营业时间:平日午餐11:30~14:00(L.O.13:30),晚餐17:00~23:00(L.O.22:30),週末及假日午餐11:30~15:00(L.O.14:30),晚餐17:00~23:00(L.O.22:30)
・交通方式:地下铁淀屋桥站1号出口徒步约5分钟

「牛の蔵」高档次的烧肉,带来的味觉震撼让人相当难忘!甚至觉得嘴开始刁钻了起来,下次不吃「牛の蔵」不行!下次大阪自由行绝对别错过这家A5中的奇蹟牛肉烧肉店,赶紧加入笔记本中吧!现在就去官网(有中文)来预约!

摄影、採访撰

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